Elisabetta Bernardi

Elisabetta Bernardi

Nutrizione

Biologa nutrizionista, specialista in Scienza dell’Alimentazione e docente di Biologia della Nutrizione, Università degli Studi di Bari

Biologa nutrizionista e docente di Biologia della Nutrizione all’Università degli Studi di Bari, con oltre vent’anni di esperienza nella ricerca e nella divulgazione scientifica. È autrice e conduttrice di programmi RAI come Superquark e Noos, dove si occupa di alimentazione e salute. Ha pubblicato numerosi articoli scientifici e libri sulla dieta mediterranea e sulla nutrizione (tra cui Mangiare secondo la scienza, Edizioni Dedalo). Collabora con università e istituzioni sanitarie su temi di prevenzione e sostenibilità alimentare. Svolge attività di consulenza e formazione in ambito nutrizionale e comunicazione scientifica. È impegnata nel rendere accessibili i risultati della ricerca scientifica, favorendo una corretta informazione su alimentazione e benessere.

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salumi vari su un tagliere

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Colazione, quali sono gli ingredienti di quella ideale?

Cara Giorgia, per risponderle cominciamo con una domanda: la colazione è davvero il pasto più importante della giornata? Oggi la scienza invita a una rispo […]

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