Zuccheri
ZUCCHERI
Gli zuccheri sono carboidrati semplici, presenti naturalmente in alcuni alimenti o aggiunti durante la preparazione industriale o domestica. Sono una fonte rapida di energia, ma vanno gestiti con equilibrio.
Tipi e alimenti
Glucosio, fruttosio, lattosio e saccarosio sono esempi di zuccheri. Si trovano in frutta, latte e miele, ma anche in dolci, bibite, snack, cereali zuccherati e prodotti confezionati.
Quando fare attenzione
Un consumo eccessivo di zuccheri aggiunti può favorire aumento di peso, carie, insulino-resistenza e alterazioni della glicemia, soprattutto se associato a sedentarietà.
Come regolarsi nella dieta quotidiana
Non è necessario eliminare la frutta, che contiene anche fibre e micronutrienti. È invece utile limitare bevande zuccherate, dolci frequenti e zuccheri aggiunti: leggere bene l’etichetta degli alimenti è una buona strategia di prevenzione.
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