Vitamine
VITAMINE
Le vitamine sono micronutrienti essenziali, necessari in piccole quantità per molte funzioni dell’organismo. Non forniscono energia, ma aiutano metabolismo, immunità, ossa, pelle, sangue e sistema nervoso.
Tipi e fonti
Si distinguono in liposolubili, come A, D, E e K, e idrosolubili, come vitamine del gruppo B e vitamina C. Si trovano in alimenti diversi, per questo la varietà è importante.
Quando fare attenzione
Carenze possono comparire con diete restrittive, malassorbimento, alcune malattie, gravidanza o età avanzata. Anche gli eccessi, soprattutto di vitamine liposolubili, possono essere rischiosi.
Come regolarsi nella dieta quotidiana
Una dieta varia è la base. Gli integratori servono solo quando c’è un bisogno reale o una carenza documentata, e non sostituiscono un’alimentazione equilibrata.
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