Proteine

di Redazione Viversani&belli

PROTEINE

Le proteine sono macronutrienti essenziali formati da aminoacidi. Servono a costruire e riparare tessuti, mantenere la massa muscolare, produrre enzimi, ormoni e componenti del sistema immunitario.

Tipi e alimenti

Si trovano in carne, pesce, uova, latte e derivati, ma anche in legumi, soia, frutta secca e cereali. Le fonti animali e vegetali possono essere combinate in una dieta equilibrata.

Funzioni nell’organismo

Le proteine sono fondamentali per muscoli, pelle, capelli, organi, anticorpi e molti processi metabolici. Con l’età diventano particolarmente importanti per contrastare la perdita di massa muscolare.

Come regolarsi nella dieta quotidiana

È utile distribuirle nei pasti della giornata e scegliere fonti varie. Il fabbisogno cambia con età, attività fisica, salute e obiettivi nutrizionali.

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